据广州市市场监管局23日召开的幽灵外卖治理网络餐饮食品安全问题专项整治现场会通报，今年上半年，广州广州市场监管部门持续强化网络餐饮日常监管，专项整治通过“线上动态监测+线下排查治理”的下线双轨机制，重点打击“幽灵外卖”等乱象。餐饮期间，外卖共下线入网餐饮服务提供者1850家，幽灵外卖立案查处498宗。广州

针对无资质、专项整治无固定场所，下线通过资质造假、餐饮套用许可、外卖虚构地址等手段伪装成正规商家的幽灵外卖“幽灵外卖”，广州市市场监管局实施源头治理“组合拳”，广州从平台自查、专项整治准入校验到数据共享全链条管控。

一、 强化平台主体责任，严堵准入漏洞

1. 全面自查与数据核验
督促外卖平台开展全面自查，并与广州市餐饮商户许可数据进行对接核验。截至目前，各平台主动下架违规网店超3.7万家次。同时，推动平台修订更新食品安全管理制度，明确严禁商户随意修改公示地址及证照材料。

2. 严格新增商户准入
* 接口校验：新增入驻商户必须通过政务数据接口完成证照信息校验，合格后方可入网。
* 信息锁定：校验通过后，平台需即时锁定证照信息，严禁商户或客服私自篡改，从源头阻断违规入网渠道。
* 动态监控：每半月推送证照信息变更及证照失效商户名单，督促平台及时核查处置。

3. 建立跨平台数据共享机制
外卖平台间建立共享下线商户数据机制，形成监管合力，共同清理问题商户，防止违规商家“换个马甲”重新上线。

二、 线上线下联动，提升监管效能

上半年，广州市市场监管部门累计开展线上证照数据比对及监测外卖商户6.3万余家次，线下实地检查3.2万家次，责令整改989家。此外，推动平台向餐饮商户免费投放“食安封签”700万条，保障配送环节食品安全。

三、 下一步工作计划

广州市市场监管局表示，将以6月1日正式施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》为契机，重点推进以下工作：

• 全面推进“互联网+明厨亮灶”建设，提升后厨透明度。
• 持续清理“幽灵外卖”，常态化开展线上动态监测和线下排查治理。
• 严格处置违规商户，对证照过期、注销或吊销的商户及时下线，全力守护市民“舌尖上的安全”。

(记者 许青青)