曾经作为高端冰淇淋代名词的昔日哈根达斯，目前正经历在中国市场的风光剧烈调整。最新数据显示，不哈截至2026年5月29日，根达国市关店哈根达斯在中国内地的斯中门店数量已降至171家。相较于2025年6月，场预短短一年内门店数量大幅削减92家，冷年这一数据直观地反映了其线下渠道的昔日急剧收缩。

若将港澳台地区的风光58家门店纳入统计，过去不到五年间，不哈哈根达斯在华累计关闭门店数量至少达到171家。根达国市关店回顾2021年9月，斯中哈根达斯全球门店总数约为六七百家，场预其中中国市场独占约400家，冷年占据全球半壁江山。昔日如今这一辉煌版图已大幅缩水。

经营压力凸显：客流下滑与成本高企

关店潮的背后，是哈根达斯在中国市场面临的严峻经营挑战。其母公司通用磨坊（General Mills）此前公开承认，哈根达斯在华门店的客流量出现了双位数百分比的下滑。与此同时，高昂的固定运营成本与偏低的利润率，进一步挤压了品牌的盈利空间。

早在2025年6月，市场便传出风声，通用磨坊正在考虑出售哈根达斯在中国的门店铺设业务，仅保留零售渠道的销售权。这一战略转向旨在通过轻资产模式降低运营风险，聚焦于更高效的零售终端。

潜在买家浮现：柠季或接盘？

近期，又有市场消息指出，国内知名柠檬茶连锁品牌“柠季”正在洽谈收购哈根达斯在华门店业务，交易文件最快于当周签署。

针对这一传闻，柠季方面回应称“暂不方便透露”，而哈根达斯母公司通用磨坊则保持沉默，未予置评。如果此次收购最终达成，标志着这一曾经象征“高端约会标配”的冰淇淋品牌，将通过本土化运营的方式，以全新的形态继续深耕中国市场。